【特集】常備菜、家庭菜園、おしゃれピクルス、旬の野菜を楽しみ尽くす暮らし
旬の野菜は食感も香りもよく、栄養価も高いです。積極的に毎日の食生活に取り入れていきたいですよね。
旬の野菜を買う、育てる、調理する、保存する、さまざまな楽しみ方を実践している暮らしを紹介します。
食卓に彩りを！ 常備菜のある暮らし
毎日家に帰ってから食事の支度をするのは、そう簡単ではありませんよね。そこで、常備菜の出番です。冷蔵庫にいつも何かしら常備菜があれば、あっという間に彩りとバランスのいいメニューが完成しますよ。野菜ごとの適した保存方法や簡単なレシピを紹介します。
さっぱり美味しい、カラフルピクルスを楽しむ
お酢と野菜でさまざまな組み合わせが楽しめるピクルス。さっぱりした味わいは、暑い時期に食べたくなる一品です。カラフルな彩りは食欲をそそりますし、お酢は健康にも良く、作るのは簡単と、いいことづくし。新鮮野菜を活かしたレシピを実践してみましょう。
野菜は美味しいだけじゃなく、育てる楽しさも
家庭菜園は、大きな庭がなくても小さなベランダではじめることができます。家庭菜園によって野菜を育てる楽しさと、採れたての美味しさに目覚めた体験談です。これから家庭菜園をはじめたい方に向けて、育てやすい野菜と育て方のポイントを紹介します。
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旬の野菜を一番美味しくいただこう
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毎日の料理でできる、食品ロス対策
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LIFE LIST 編集部
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