“美味しいもの好き”のおじさまが集う！野毛エリア飲食店のレベルの高さ。

その歴史は戦後の闇市までさかのぼる野毛、お酒好きの間では名の知れた歓楽街で、みなとみらいのような華やかさは無いけれど、夜になると輝く街。桜木町は駅を挟んで、まったく趣の違う顔を持っている。

 

野毛小道は飲食店がずらっと並ぶ通り。暖かい時期には席が道にはみ出していて、おじさまたちが楽しそうに飲んでいる。焼き鳥やホルモンなど、お酒がすすむお店が多いけれど、女性同士でも気軽に入れそうな新しいお店も増えている。
どのお店も気取っていないのが心地いい。気を張らずに仲の良い人とのんびり飲むなら野毛エリアがおすすめ。桜木町エリアに引越したら、野毛とみなとみらいのお店をうまく使いこなして。

 

野毛の夜

 

陽が暮れたころ、ずらっと並ぶお店から美味しいにおいが漂ってくる野毛エリア。

 

野毛の夕方

 

ロケハンで取材チームが食べたのは、中華！野毛の有名な中華料理屋さんで、美味しいラーメンとチャーハンのセットを♪

じっくり味わいたい、素材の美味しさが引き立つ燻製料理。

野毛の中心部から少し外れた通り沿いにある「創作燻製料理　一菜（いっさい）」。
ここは創作燻製料理を謳うなかなか珍しい飲み屋さん。燻製と聞くとチーズやハムが思い浮かぶけど、ここ一菜ではたまねぎやししゃも、お刺身などの燻製が楽しめる。

 

「いぶすことによって、甘味や旨味が増すんですよ」と、親方の愛称で親しまれる小林さん。もともと親方はフレンチのコックをしていたそうだ。「いぶす」のはもともと保存食として発展した人類最古の調理技法なのだと教えてくれた。

 

燻製作りにかかせないのが「ソミュール液」。なかなか聞き慣れない言葉だけど、「ソミュール液」とは調味料やスパイスを加えた塩水のことで、これに食材を漬けることで長期保存の可能な燻製が作られる。
一菜でさまざまな燻製を美味しく食べられるのも、絶妙な配合でソミュール液をつくる親方のプロの技があってこそ。

 

「手仕込み　燻製の盛り合わせ　6品」1500円＆「燻製刺しの盛り合わせ」1000円

 

メニュー

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落ち着いたお洒落な雰囲気は女性同士でも楽しめる

一菜は、ここ野毛で「ゆっくりと食事を楽しめる店」として評判。いぶされて旨味が増した素材の味を楽しむために、ゆっくりと味わって食べながら、美味しいお酒が飲める。

 

落ち着いたお洒落な雰囲気に、女性客が多いのも納得。だけれどもカップルのお客は少ないのだそう。「男の目を気にせずに食べて飲んで・・をしたい時もあるでしょ」と親方は教えてくれた。ここは女性同士で遠慮なく楽しめるお店。

 

燻製以外にも麺、飯メニューが豊富に揃っている。充分にお腹を満たすことは可能だけれど、「ガッツリ食べたい人は他の店で食べてくれればいいよ」と親方は素っ気ない。
だけど続く「お互い、助け合いだからね」の言葉に野毛を思う粋なはからいがにじむ。

 

「手仕込み　燻製の盛り合わせ　6品」

 

カウンターとテーブル

創作燻製料理　一菜

住所： 神奈川県横浜市中区花咲町1-21-2 アックス横浜 M・M 1F
営業時間： 月～土 18時～25時頃まで（日祝は18時～23時）
定休日： 不定休（ホームページに掲載）

 

焼酎はボトルもあり、赤まむしサワーも気になります。
燻製にするのは季節の食材なので、行くたびに新たな燻製を楽しめるかも！？

 

店内にあるアンティークを見るのも楽しいですよ。

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夜景に彩られる非日常が日常になる桜木町の暮らし

横浜市のなかでも、桜木町の夜景の美しさは随一。観光地ならではの商業施設のライトアップや、オフィス街ならではの高層ビル群の照明、海に浮かぶ船や橋は桜木町の立地だからこそ。

 

※2013年06月03日の情報です。最新の情報は訪れる前にご確認ください。

 

みなとみらいエリア代表格の夜景を作り出している大観覧車。ライトアップの色がくるくる変わってきれい。

 

ホテルとオフィスが入っている横浜ランドマークタワー。遅くまであかりが付いています。

 

日本丸のライトアップも、とってもきれい。

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