対面キッチン【たいめんきっちん】

対面キッチンとは、リビングダイニングキッチンやダイニングキッチンで、ダイニングに対面する形でキッチンが設置されている形式をいいます。対面キッチンの形状はさまざまあり、片側を壁につけたレイアウトではI型キッチンのほか、II型キッチン、L型キッチンなどが用いられています。また、壁から離れた位置に島のように独立した形で設置されるアイランドキッチンは開放感があり、複数人で料理をするときにも便利です。対面キッチンは開放感があり、家族やゲストとコミュニケーションがとりやすい、配膳がしやすいといった点がメリットです。ただし、調理中の手元が見えやすく、特にアイランドキッチンは油ハネや水ハネがしやすいため、ガラス製のガードを設置するなどの対策をとることもあります。