1列型キッチン【1れつがたきっちん】

1列型キッチンとは、コンロ、作業スペース、シンクが1列に並んでいる横長のキッチンのことです。I型配列ともいいます。
下ごしらえから調理、配膳までの工程をほぼ平行移動のみで済ませることができ、比較的狭いスペースでも採用可能なことから、最も基本的なキッチンの形として普及しています。壁付けにも対面式キッチンにも対応でき、間仕切りや吊り戸棚の有無などによって多彩なキッチンスペースを作り上げることができます。欠点は、作業動線が長くなりすぎる場合があることです。