takasue薬膳調理指導員、管理栄養士、調理師、精神保健福祉士
外資系ホテルでの10年にわたる調理師経験の中で、食と健康の関係性に興味を持ち、薬膳料理指導員、管理栄養士、精神保健福祉士の資格を取得。現在はフリーランス栄養士、大学講師、食品製造コンサルタントの傍らライティングを行う。
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