【月刊ニシアワー10月号】むかご | 暮らしといっしょ | 不動産・住宅情報サイト HOME'S

この時期に里を歩くと、山芋のむかごをついつい探してしまいます。むかごは、葉っぱの根元につく球状の芽のことで、これが育つと山芋になります。


素揚げにして塩で食べたり、むかごご飯にしたり。ほくほくとおいしい、秋の恵みです。そしてむかごがあるということは、この下で山芋ができるということ。そのものもおいしく食べられるのに山芋の在処までおしえてくれるなんて、見つけたときの嬉しさも倍増です。

レポーター : 熱田尚子（株式会社 西粟倉・森の学校）






人が、森の生き物の一員になり森の時間に寄り添って暮らす。
季節がめぐる、命がめぐる、ぐるぐるめぐる。ニシアワー。